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Extrême traiteur antillais vous livre sur Paris et Ile de France

Nos Plats:

Spécialités créoles :
Colombo : Poulet, Cabri ,Porc
Poulet à la Noix de Coco
Poulet à l’Ananas
Poulet au citron et aux oignons(yassah)
Poulet au coco
Porc Roussi aux Cinq Parfums
Cuisse de Poulet au Gingembre
Coq à l’Antillaise
Ragoût de Cabri
Pavée de Filet de Bœuf Rôti de Porc Sauce Madras
Court Bouillon de Vivaneau
Darne de Saumon Sauce Créole
Ouassou en Diffé
Ouassou à la Noix de Coco
Fricassé de Chatou (poulpe)
Cochon Roussi
Brandade de Morue
Spécialités françaises :
Coq au vin
Bourguignons
Rôti de veau en croûte avec sa sauce aux morilles
Pavé de boeuf
Filet de Bœuf en Croûte
Filet Mignon Sauce Forestière
Gigot d’Agneau Sauce aux 3 Poivres
Cuisses de Canards Confites Sauce à la pêche
Magret de Canard Sauce aux cèpes
Canard à L’Orange
Filet de Merlu Sauce aux Fruits de Mer
Darne de saumon sauce béarnaise

Bouchées Cocktail

traiteur creole, Specialites creoles, specialitÚs franšaises Mini Bouchée à la Morue
Mini Bouchée à la Mousse d’Avocat
Mini Bouchée au Beurre d’ Escargot
Petits Pains garnis au Maquereaux, Jambon, Morue
Thon, Foie gras, Rillettes, Jambon d’york
Canapés au Jambon de Pays
Canapés aux Crevettes
Canapés au Jambon Blanc
Canapés à la Rosette
Mini Brochettes de Poulets Boucanés
Mini Brochettes de Crevettes
Mini Tartelette,(Morue, Crabes, Porc, Bœuf, Jambon, Thon)
Spécialité Créole
Accras de Morue
Boudins Noir et Blanc
Boudins au Poissons
Boudins aux Lambis
Chiquetaille de Morue
Chiquetaille de Hareng sore
Crabes Farcis
Pain surprise

Nos Accompagnements

traiteur creole, Specialites creoles, specialitÚs franšaises Gratin de christophine,Gratin d’ignames,Gratin Dauphinois,Gratin de pâtes
Gratin de bananes vertes et jaunes
Riz Sauvage,Riz du Chef,Riz Blanc,Riz Safrané
Plateau de Légumes pays,Tagliatelles, Pomme Duchesse truffades de pomme de terre.Haricots rouges.

Nos Salades

traiteur creole, Specialites creoles, specialitÚs franšaises Piemontaise
Feta
Taboulé Nature
Taboulé au Thon
Taboulé au Saumon
Salades Américaine
Salade Méxicaine
Salade de Riz
Salade de pomme de terre
Féroce d’Avocats
Assortiment de crudités
Salade de Bettrave
Salade de Museau
Satini, Salade de pâtes
Filets D’harengs
Achards de légumes
Salade de choux aux lardons
Œufs mimosas
Plateau de charcuterie
Plateau de crevettes
Nos différentes tartes salées
Terrine de poissons

Bouchées Cocktail aux Fruits de Mer

Coquilles de Poissons
Rougail de Saucisse
Les Bouchées Chaudes
Pâté : Morue,au Bœuf,Crabe,Porc,Poulet
Roulés de Saucisse Nature ou Epice

 

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